天水花椒產業在健康發展的基礎上應如何思考產業多元化發展

發表時間：2022-08-16 16:28作(zuo)者：天水哥

在(zai)甘(gan)肅(su)天(tian)(tian)(tian)水(shui)(shui)(shui)(shui)，地(di)方特色農(nong)產(chan)品(pin)進入了(le)多元化時代的(de)(de)這(zhe)個(ge)話(hua)題，實際上(shang)已經(jing)是老生常談了(le)。早在(zai)大概(gai)十(shi)幾年(nian)(nian)前的(de)(de)時候，在(zai)天(tian)(tian)(tian)水(shui)(shui)(shui)(shui)就有一(yi)些企業已經(jing)涉足花牛蘋(pin)(pin)果產(chan)業鏈的(de)(de)延(yan)伸(shen)運作(zuo)當中，如天(tian)(tian)(tian)水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)地(di)方品(pin)牌“長城(cheng)果汁(zhi)”，將天(tian)(tian)(tian)水(shui)(shui)(shui)(shui)蘋(pin)(pin)果產(chan)業過剩產(chan)品(pin)通過科技處理(li)，做出各種飲品(pin)，這(zhe)在(zai)十(shi)幾年(nian)(nian)前也是一(yi)個(ge)非常大膽的(de)(de)舉措；天(tian)(tian)(tian)水(shui)(shui)(shui)(shui)華盛農(nong)業旗(qi)下的(de)(de)“珀菲(fei)科特”沙棘汁(zhi)也在(zai)果汁(zhi)飲品(pin)中做的(de)(de)比較成功(gong)；再有后來(lai)的(de)(de)“天(tian)(tian)(tian)水(shui)(shui)(shui)(shui)花牛蘋(pin)(pin)果集(ji)團”在(zai)將產(chan)業鏈延(yan)伸(shen)到果汁(zhi)飲品(pin)的(de)(de)基礎上(shang)，又開發出了(le)蘋(pin)(pin)果脆片(pian)（蘋(pin)(pin)果干(gan)）、以及(ji)正在(zai)研發中心的(de)(de)“花青素(su)飲用泡騰(teng)片(pian)”。

天水(shui)農產品的(de)三款深(shen)加工食品

花椒和蘋果同時作為天水農業兩大支柱產業，眼看著蘋果在產品多元化發展這條路上已經小有成就，花椒產業在現如今健康發展的基礎上，理應開始思考如何搭乘上這趟延伸產業鏈產、開發多元化產品的高速列車。

就天水花(hua)椒(jiao)產業(ye)(ye)本身來(lai)說，現在(zai)比較集中的(de)(de)(de)(de)地理分布有(you)麥(mai)積(ji)區、秦(qin)安縣、甘(gan)谷縣這(zhe)三個地域花(hua)椒(jiao)行業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)從(cong)業(ye)(ye)企業(ye)(ye)較多(duo)，市場規模相對較大，種植(zhi)面積(ji)也都在(zai)逐年(nian)增加。就最為典型的(de)(de)(de)(de)麥(mai)積(ji)區元龍鎮來(lai)說，花(hua)椒(jiao)產業(ye)(ye)發(fa)展迅猛、業(ye)(ye)態(tai)健康平穩(wen)，加上地方(fang)政(zheng)府的(de)(de)(de)(de)大力扶持，并在(zai)元龍鎮規劃(hua)建設了(le)麥(mai)積(ji)花(hua)椒(jiao)產業(ye)(ye)園(yuan)，引導有(you)實力的(de)(de)(de)(de)企業(ye)(ye)入(ru)駐發(fa)展。這(zhe)給(gei)花(hua)椒(jiao)產業(ye)(ye)多(duo)元化發(fa)展打下(xia)了(le)堅實的(de)(de)(de)(de)基(ji)礎。

首先我(wo)們知道花椒產(chan)業(ye)能否得到多元化發展(zhan)，取決于整個(ge)(ge)產(chan)業(ye)的(de)成熟(shu)發展(zhan)，就像(xiang)一(yi)個(ge)(ge)小孩子要學會奔(ben)跑(pao)的(de)前提，是他必須已(yi)經學會了平穩(wen)的(de)行走。就天水花椒產(chan)業(ye)而言(yan)，很顯(xian)然，它已(yi)經具備了向(xiang)前奔(ben)跑(pao)的(de)這個(ge)(ge)能力和(he)基礎。

天水花(hua)椒產業已經進入了成熟(shu)發展的軌(gui)道，我們可以看剛剛過去的三年之內，在(zai)疫情的重創之下，天水花(hua)椒產業并(bing)未受(shou)到很大影(ying)響(xiang)，產值和銷售與以往同(tong)期相比較有增無減。

單(dan)就麥積(ji)區而(er)言(yan)，2021年(nian)(nian)全區花椒種植面積(ji)達到(dao)了11萬畝以上(shang)，年(nian)(nian)總(zong)產量(liang)9900噸，產值10.9億(yi)多元，占全區農業(ye)總(zong)產(chan)值的35％以上，而(er)區內各鄉鎮花椒(jiao)種植(zhi)面積在逐年增加。

天(tian)(tian)水(shui)(shui)花(hua)椒(jiao)(jiao)產(chan)(chan)業的(de)(de)全產(chan)(chan)業鏈的(de)(de)發展也(ye)進(jin)入到一個高速發展的(de)(de)階段(duan)。從十幾年前天(tian)(tian)水(shui)(shui)花(hua)椒(jiao)(jiao)開(kai)始(shi)大量種(zhong)植(zhi)(zhi)以來，除2018年因為天(tian)(tian)氣原因（霜凍(dong)）花(hua)椒(jiao)(jiao)價格有所浮動之外，價格回落后一直較為穩定，而(er)銷售的(de)(de)困難也(ye)不是很(hen)大，因為天(tian)(tian)水(shui)(shui)環境氣候適宜于種(zhong)植(zhi)(zhi)高品質花(hua)椒(jiao)(jiao)，在國內(nei)花(hua)椒(jiao)(jiao)市場，對天(tian)(tian)水(shui)(shui)花(hua)椒(jiao)(jiao)的(de)(de)需求(qiu)份額也(ye)是有增無減。

這是我們應當考慮該產業多(duo)元化市場發(fa)展(zhan)的第一個(ge)重(zhong)要原因。

在銷售(shou)不成問(wen)題(ti)且收入(ru)穩定的驅(qu)使下，加之(zhi)近年(nian)來疫情原因，外出務工的民工減少，更多的本地農民開始涌入(ru)栽種花(hua)(hua)椒(jiao)的行列，這致(zhi)使花(hua)(hua)椒(jiao)種植(zhi)面積在未來5年(nian)之(zhi)內(nei)必(bi)將迎來很大的提(ti)升，會導致(zhi)產業能力過剩，極有可能致(zhi)使產品(pin)囤積貶值，這是我(wo)們必須開始(shi)考慮天水花(hua)椒產(chan)業多元化市場發展的(de)一(yi)個重要因素。

首先作為(wei)一個地方農產(chan)(chan)(chan)品產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)，對產(chan)(chan)(chan)品進行多(duo)元(yuan)化發(fa)展(zhan)是整(zheng)個花(hua)椒產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)全面發(fa)展(zhan)過程中(zhong)必(bi)不(bu)可(ke)少的(de)(de)(de)戰略，它要(yao)必(bi)須具備有效增(zeng)(zeng)加(jia)花(hua)椒產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)整(zheng)體紅利(li)(li)的(de)(de)(de)作用，比如說(shuo)多(duo)元(yuan)化的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)可(ke)以使(shi)花(hua)椒產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)在運(yun)營不(bu)同衍生產(chan)(chan)(chan)品當中(zhong)增(zeng)(zeng)加(jia)紅利(li)(li)，同時也使(shi)整(zheng)個產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)得到更多(duo)利(li)(li)潤的(de)(de)(de)保證，提高(gao)自身競爭力，這是多(duo)元(yuan)化的(de)(de)(de)戰略意(yi)義(yi)。

天水花椒產業要想得到真正意義上的多元化發展，少不了本土有想法和有實力的企業的大膽踐行，以及本地政府的大力支持。本著一個美好的愿景，相信在不久的將來，可以看見用我們天水花椒生產的飲品、化妝品、藥品、以及一些奢侈用品等。